INGLEWOOD, California (KABC) — “California cukup progresif, terutama dalam bidang pembuatan bir,” kata Alexandra Nowell.
Nowell pasti tahu banyak tentang kemajuan dalam pembuatan bir.
“Saya pembuat bir wanita pertama di Los Angeles,” kata Nowell.
Nowell adalah pembuat bir pendiri di Three Weavers Brewing Company di Inglewood. Tempat pembuatan bir yang berbasis di Inglewood ini bisa mengklaim beberapa hal yang pertama. Ini adalah tempat pembuatan bir pertama di LA County yang mempekerjakan pembuat bir wanita, tempat pembuatan bir pertama di kota Inglewood, dan pub bir adalah restoran pertama yang mendaftar sebagai penyewa di Stadion SoFi yang baru.
“Itu adalah ide dari Lynne Weaver yang merupakan pendiri kami dan dia sudah cukup lama melakukan pembuatan bir di rumah,” kata Nowell.
Namun, sebelum membuka pintunya, Wakil Presiden Operasi Chelsea Manchester mengatakan tempat pembuatan bir tersebut menemui beberapa perlawanan.
“Saat ini hanya ada dua pabrik bir di Inglewood dan kami adalah yang pertama,” kata Manchester. “Pemkot memang punya pertanyaan tentang seperti apa kota itu dan segala sesuatunya, tapi begitu mereka menyadari apa yang akan kami buka, mereka sangat terbuka dan menerima hal itu.”
“Datang ke Inglewood sungguh yang terbaik,” kata Nowell.
Penduduk Inglewood, Kytishea Lathan, senang memiliki tempat pembuatan bir di kampung halamannya.
“Saya merasa ini adalah pencapaian besar,” kata Lathan. “Saya merasa Inglewood sudah memiliki begitu banyak keberagaman dan bisa datang ke tempat seperti ini di mana semua orang bisa berbaur dan bersenang-senang serta berbagi cerita sambil minum segelas bir sangatlah penting bagi wilayah ini dan itulah sebabnya saya sangat senang memiliki sesuatu seperti ini di kampung halamanku.”
Pendiri Three Weavers Lynne Weaver membuka pintu tempat pembuatan bir pada tahun 2014. Sejak itu mereka telah mempekerjakan staf yang beragam.
“Kami tidak bisa secara hukum mempekerjakan berdasarkan gender, tapi kebetulan saja para petinggi kami sebagian besar adalah perempuan,” kata Nowell. “Dan menurut saya hal ini benar-benar mendorong kami untuk lebih berorientasi pada detail. Beberapa orang mungkin mengatakan kami khusus, namun hal ini membuat operasi menjadi sangat bersih, lancar, dan terorganisir.”
Dengan motto ‘Ini lebih dari sekedar bir. Itu komunitas,’ tempat pembuatan bir juga mencoba memberikan kontribusi sebanyak mungkin kepada komunitasnya.
“Ini lebih dari sekedar bir, ini adalah spesies komunitas dalam berbagai aspek,” kata Nowell. “Kami di sini untuk memberikan manfaat bagi masyarakat setempat. Kami melakukan banyak kegiatan nirlaba dengan lembaga amal berbasis seni dan pendidikan setempat.”
Karena kedekatannya dengan bandara, Three Weavers juga mengajak orang-orang bepergian melalui Los Angeles, seperti Fred Zwar.
“Saya sedang dalam perjalanan ke bandara, jadi ini adalah tempat yang baik untuk berhenti antara pertemuan klien dan terbang ke luar kota,” kata Zwar. “Saya suka suasananya, saya suka lokasinya, dan segala sesuatu di dalamnya tampak sangat santai. Jadi, ini cara yang bagus untuk menghabiskan waktu, tapi juga cara yang bagus untuk bertemu orang baru.”
“Semua orang sangat tertarik dengan bir, kualitas, komunitas, dan kami benar-benar merupakan tim dan keluarga di sini,” kata Manchester.
Ikuti Ashley di media sosial:
Facebook.com/abc7ashleym
Twitter.com/abc7ashleym
Instagram.com/abc7ashleym