blog.lolgeeks.com

Metro Manila, Filipina – Pada tanggal 6 Juli, Hari Ayam Goreng Nasional di Amerika Serikat, Vincent Cruz dan kerumunan pendukung berbaris di cabang Jollibee di Journal Square, New Jersey.

Cruz dan 50 karyawan serta pendukung ingin menarik perhatian manajemen dan pelanggan pada hari tersibuk tahun ini untuk jaringan makanan cepat saji Filipina.

Cruz adalah salah satu dari sembilan mantan karyawan Filipina di cabang Journal Square yang mengklaim bahwa mereka telah diberhentikan oleh manajemen Jollibee pada bulan Februari setelah mengajukan petisi untuk upah dan kondisi kerja yang lebih baik.

Mantan koki barbekyu berusia 19 tahun itu berdiri di depan kasir sambil memegang megafon dan meneriakkan tuntutan kampanye “Justice 4 Jollibee Workers” yang baru, termasuk pemulihan, pembayaran kembali, permintaan maaf dari Jollibee dan pemogokan gaji pokok. $14 hingga $17 per jam.

“Kepada semua rekan pekerja yang pernah mengalami atau sedang mengalami perjuangan serupa, kami ingin Anda berani dan mengambil tindakan,” kata Cruz, yang bermigrasi ke AS pada tahun 2021, kepada Al Jazeera.

Bagi Cruz, yang keluarganya di Filipina menganggap Jollibee sebagai merek yang dicintai, dugaan perlakuannya oleh perusahaan itu “sangat memilukan”.

Mengkhususkan diri pada ayam goreng dan makanan cepat saji lainnya, Jollibee adalah salah satu merek Filipina yang paling ikonik.

Jaringan ini mengoperasikan lebih dari 6.500 cabang di seluruh dunia, sekitar setengahnya berlokasi di luar Filipina.

Pada kuartal pertama 2023, Jollibee Food Corporation (JFC) membukukan pendapatan sekitar $1 miliar – naik 28,5 persen dari kuartal sebelumnya – 20,2 persen di antaranya berasal dari Amerika Utara.

JFC telah mengumumkan rencana untuk menambah 500 toko lagi dalam lima hingga tujuh tahun ke depan di AS, yang sejauh ini memiliki populasi Filipina terbesar di luar negeri.

Pada tahun 2021, majalah Esquire menempatkan Jollibee sebagai rantai makanan cepat saji terbesar ke-13 di dunia dan satu-satunya perusahaan non-Amerika yang masuk dalam 15 besar.

Namun para pekerja Journal Square mengatakan bahwa Jollibee tidak hanya mengekspor makanan cepat saji Filipina yang populer, tetapi juga memiliki catatan praktik perburuhan yang tidak adil.

Sejak meluncurkan kampanye mereka, pekerja dari lebih dari selusin cabang lain di AS dan bahkan Filipina telah menghubungi mereka dengan pengalaman negatif.

Jollibee’s Journal Square manajemen berpendapat bahwa PHK diperlukan karena masalah keuangan, klaim yang menurut Cruz dan pekerja lainnya tidak masuk akal ketika mempertimbangkan bahwa cabang mempekerjakan 13 karyawan baru dua minggu setelah pemecatan mereka.

Cruz dan pekerja lainnya telah mengajukan keluhan kepada National Labour Relations Board (NLRB) dan sedang menunggu hasil penyelidikannya apakah perusahaan tersebut melanggar hak mereka untuk berorganisasi guna memperbaiki kondisi kerja mereka.

“Mudah-mudahan NLRB bersimpati. Bagi kami, ini adalah kasus yang sangat slam-dunk – jelas bahwa Jollibee melanggar hak-hak buruh,” kata Jackie Mariano, seorang pengacara di kelompok advokasi Misi untuk Mengakhiri Perbudakan Modern, kepada Al Jazeera.

Dalam sebuah pernyataan kepada Al Jazeera, Jollibee North America mengatakan PHK itu murni keputusan finansial terkait kondisi di cabang itu.

“Tindakan itu karena keadaan keuangan khusus toko ini dan tidak terkait dengan klaim lain yang beredar online,” kata seorang juru bicara. “Dengan lokasinya yang dekat dengan hub komuter, cabang Journal Square belum pulih dari perubahan perilaku pelanggan setelah pandemi, termasuk orang yang bekerja dari rumah alih-alih kantor.”

Pada 14 Juli, Facebook menghapus halaman kampanye “Justice 4 Jollibee Worker”, mengutip penggunaan logo Jollibee sebagai “pelanggaran standar komunitas”.

Mariano mengatakan Jollibee terkenal karena praktik industri makanan cepat saji yang dikenal sebagai kesalahan klasifikasi, di mana pekerja dipertahankan tanpa batas waktu sebagai staf paruh waktu meskipun mereka biasanya bekerja mendekati shift penuh waktu. Praktik ini memungkinkan pemberi kerja untuk menghindari tunjangan karyawan seperti cuti berbayar dan upah penuh waktu.

Cruz mengatakan manajernya sering memperpanjang jam istirahatnya untuk menjaga jam kerjanya di bawah ambang batas delapan jam, bahkan ketika dia bekerja shift ekstra, dan membebankan tanggung jawab ekstra, seperti mengangkat barang-barang berat dalam hitungan ruang stok, tanpa pembayaran tambahan. .

“Dengan 14 dolar per jam, Anda hampir tidak bisa bertahan hidup begitu dekat dengan daerah metropolitan di mana semuanya sangat mahal,” kata Cruz.

Pada bulan Februari, Smashburger milik Jollibee diperintahkan untuk membayar ganti rugi kepada 241 karyawan setelah mereka ditemukan telah melanggar undang-undang cuti sakit dan berbayar di New York City.

“Itulah motif Jollibee untuk mempertahankan keuntungan yang tinggi dengan memangkas biaya tenaga kerja,” kata Mariano.

“Dari situlah mereka mendapatkan semua modal itu, dari tunjangan yang belum dibayar. Itu juga bergantung pada program ekspor tenaga kerja Filipina dengan 4 juta orang Filipina di AS yang menjadi basis pasar perusahaan.”

Kondisi di rumah

Dugaan praktik ketenagakerjaan yang buruk di Jollibee merentang hingga ke Filipina, tempat perusahaan itu didirikan pada tahun 1978.

Janine, yang bekerja selama satu tahun di dua cabang Jollibee di Antipolo City pada 2021, mengatakan bahwa dia tidak diberi upah lembur untuk shift yang berlangsung dari pukul 15.00 hingga 01.00 dan akan dipaksa untuk makan sisa makanan di penghujung hari untuk dijual.

“Saya pernah harus mengambil tiga pesanan spageti!” Janine, yang meminta untuk menggunakan nama samaran, mengatakan kepada Al Jazeera, menambahkan bahwa dia memperoleh 375 peso Filipina ($6,65) sehari, dikurangi biaya 50 peso ($0,89) untuk agen perekrutan.

Seperti di AS, Jollibee di Filipina telah dituduh merampas tunjangan dan keamanan kerja karyawan dengan mempertahankan mereka sebagai pekerja kontrak tanpa batas waktu.

Pada tahun 2018, Departemen Tenaga Kerja dan Ketenagakerjaan Filipina (DOLE) mengatakan JFC menduduki puncak daftar perusahaan dengan karyawan kontrak terbanyak.

Ketika DOLE memerintahkan perusahaan untuk mengatur hampir 7.000 tenaga kerjanya, JFC mengajukan banding sebelum 400 pekerja dipecat.

JFC tidak menanggapi permintaan komentar. Tetapi telah menegaskan dalam pernyataan sebelumnya bahwa mereka memenuhi semua standar ketenagakerjaan dan hanya berurusan dengan kontraktor yang “dapat diandalkan”, bersikeras bahwa tanggung jawab untuk mengatur pekerja terletak pada agen perekrutan.

Pada tahun yang sama, ketua JFC Tony Tan Caktiong mengatakan kepada wartawan bahwa kontraktualisasi adalah masa lalu dan dilengkapi dengan outsourcing peran karyawan.

Jerome Adonis, Sekretaris Jenderal Serikat Pekerja Kilusang Mayo Uno (KMU), mengatakan menjadi karyawan tetap di kontraktor dan di perusahaan induk adalah dua hal yang sangat berbeda.

“Bagaimana Anda bisa menegosiasikan hak, upah, dan tunjangan penuh Anda dengan agensi yang hanya bergantung pada kontrak sementara antara mereka dan, katakanlah, Jollibee?” Adonis mengatakan kepada Al Jazeera, menambahkan bahwa pekerja tidak menikmati hubungan karyawan-majikan dengan Jollibee, bahkan jika mereka ditempatkan di cabang perusahaan.

“Begitulah cara mengatasi hukum,” kata Adonis.

KMU memperkirakan bahwa sekitar 29.000 dari lebih dari 36.000 karyawan JFC adalah kontrak, meningkat sejak arahan DOLE tahun 2018.

Denise, yang bekerja sebagai manajer cabang di JFC selama 12 tahun, mengatakan Jollibee biasanya memilih beberapa pekerja yang akan diatur langsung oleh perusahaan.

“Ini berbasis kinerja. Anda harus melamar dan kemudian kami evaluasi,” kata Denise, yang meminta untuk tidak disebut dengan nama samaran, kepada Al Jazeera.

Adonis, pemimpin serikat, mengatakan standar seperti itu “tidak adil dan sewenang-wenang”.

“Mereka membuat pekerja bersaing untuk mendapatkan hak mereka sendiri. Mereka harus dipekerjakan langsung sementara hak dasar mereka untuk berserikat harus dihormati, ”katanya.